NUTRIÇÃO ESPORTIVA - AVALIAÇÃO, PRESCRIÇÃO E VIDA SAUDÁVEL

Perspectiva que a nutrição esportiva permite conhecer

Curso online
24 h

Descrição

A Nutrição do Esporte busca a vida saudável do atleta e faz com que ele tenha a  ciência de que a prática de exercícios físicos deve ser associada a uma boa alimentação. 

O trabalho que um nutricionista desenvolve é transdisciplinar, precisa possuir conhecimentos de fisiologia e bioquímica, desta maneira cuida para que o rendimento de seu paciente seja efetivo e o cuidado para sua saúde também. 

O nutricionista esportivo atende qualquer pessoa que pratique algum exercício físico, a diferença é que para atletas profissionais ele conta com uma equipe multidisciplinar.



NUTRIÇÃO ESPORTIVA - AVALIAÇÃO, PRESCRIÇÃO E VIDA SAUDÁVEL

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Apresentação do curso

Sobre o curso

Objetivo: “Mostrar a perspectiva de nutricionistas esportivos, abordando diferentes áreas dentro da nutrição, que são categoricamente importantes, principalmente para quem deseja trabalhar na área voltada para o esporte.”


Objetivos específicos: 

  • Conceito de Nutrição do Esporte:

Conceitua a nutrição do esporte e a sua finalidade. 

  • Lesão fisiológica:

Traz a compreensão de como ocorre o processo da lesão da célula e alguns decorrentes danos irreversíveis.

  • Atividade Física x Exercício Físico:

Conceito de cada proposta (atividade física e exercício físico), cujo objetivo é esclarecer e evitar confusão sobre seus significados, visto que são ideias diferentes.

  • Complementos e suplementos:

Traz o que são os complementos e sua utilização diferenciando de suplementos, visto que é para outra finalidade.

  • Hidratação:

Explica como deve ocorrer a hidratação do atleta e sua importância, pois a desidratação é desfavorável ao esportista.

  • Avaliação Nutricional:

Explica quais são os meios de avaliação e como funciona cada um deles.

  • Nutrientes:

Comenta sobre os macronutrientes que o corpo necessita. Aborda sobre osprincipais que o corpo do atleta precisa, como as proteínas e os carboidratos.

  • Sinais Clínicos :

Direciona a uma explicação ao sistema do ser humano e seu funcionamento, detectando déficits seja em vitamina, micro ou macronutrientes, etc., para correção destas falhas. 

  • Peso:

Traz equações para se avaliar o peso de acordo com cada objetivo (IMC, estimativa de peso, etc.)

  • Recursos Endógenos:

A respeito do recursos endógenos informa sobre a variedade de substâncias e o intuito de cada uma.

  • Aumento do Hormônio do Crescimento (GH):

Explica como aumentar o hormônio do crescimento (GH) de forma natural.

  • Vitaminas e Minerais:

Descreve o que é e qual função desempenha cada tipo de vitamina e mineral se consumido.

  • Princípios do treinamento:

Aborda sobre as noções básicas para o treinamento sendo necessário reconhecer cada característica.

  • Benefícios do treinamento:

Traz neste contexto os diversos benefícios que o treinamento traz para o atleta.

  • Fibras:

As fibras são conjuntos de substâncias derivadas de vegetais e existem dois tipos de fibras. Compreenda o que são e suas funções. 

  • Lipídeos:

Também chamadas de lipídios, são moléculas orgânicas que podem ser encontradas em vegetais ou alimentos de origem animal com diversas funções importantes ao organismo. Compreenda quais são elas.

  • Glicogênio Muscular:

Traz a compreensão do que é o glicogênio muscular, sua finalidade e como funciona.


Metodologia:

O curso promove um método sócio interacionista, entre professor, aluno e colegas. Propõe um ambiente de aprendizado desafiador, de colaboração e participação. Traz ao educando a possibilidade de construção de conhecimento com participação ativa e colaboração de todos os envolvidos. Mesmo em ambiente virtual, o método 

sócio interacionista de Vygotsky permite que o aluno se sinta acolhido e inserido na sociedade.


Autorização:

Este curso é autorizado pelo MEC, em conformidade com a Lei nº. 9394/96, o Decreto nº. 5.154/04 e a Deliberação CEE 14/97 (Indicação CEE 14/97), na categoria de Cursos Livres. Os cursos chamados “Livres” não necessitam de prévia autorização para funcionamento nem de posterior reconhecimento do Conselho de Educação competente.

 

Conteúdo Programático

ABERTURA E BOAS-VINDAS
Apresentação da PSICCOM
Apresentação da interface
Nutrição do Esporte I - Necessidades e recursos nutricionais do esporte
Aula 1 - Conceito de Nutrição do Esporte, Lesão fisiológica, Inflamação e Atividade Física x Exercício Físico.
Aula 2 - Complemento da aula 1, Desempenho esportivo, Complementos, Hidratação e Carboidrato.
Aula 3 - Complemento da aula 2, Suplementação e Recursos Endógenos.
Aula 4 - Complemento da aula 3, Hormônio do Crescimento e Vitaminas e Minerais.
Aula 5 - Complemento da aula 4, Processamento desportivo, Treinamento.
Aula 6 - Complemento da aula 5 e Variações intervenientes.
Aula 7 - Complemento da aula 6, Hormônio do crescimento, Fibras e Lipídeos.
Aula 8 - Complemento da aula 7, Ingestão de lipídeos, Macronutrientes e Carboidratos.
Aula 9 - Complemento da aula 8, Vias do carboidrato, Funções e Destino.
Aula 10 - Complemento da aula 9, Digestão e absorção e Exercício.
Aula 11 - Complemento da aula 10, Glicogênio Muscular e Proteína.
Aula 12 - Suplementos alimentares.
Aula 13 - Complemento da aula 12, Glicogênio e Proteína.
Nutrição do Esporte II - Avaliação nutricional
Aula 1 - Características da vida do atleta.
Aula 2 - Nutrição no esporte e Avaliação Nutricional.
Aula 3 - Complemento da aula 2 - Anamnese e Caloria Diária.
Aula 4 - Complemento da aula 3 e Distribuição de nutrientes.
Aula 5 - Complemento da aula 4, Meta, Atleta e Avaliação de ingestão quantitativa e qualitativa.
Aula 6 - Complemento da aula 5 e Avaliação Biomédica.
Aula 7 - Complemento da aula 6 e Sinais Clínicos.
Aula 8 - Complemento da aula 7 - Sono.
Aula 9 - Complemento da aula 8 - Sono e Intestino.
Aula 10 - Complemento da aula 9 - Intestino, Inflamação e Nutrição.
Aula 11 - Complemento da aula 10 - Inflamação, Nutrição e Avaliação Antropométrica.
Aula 12 - Complemento da aula 11 e Peso.
Aula 13 - Complemento da aula 12 e Estudo de caso.
Aula 14 - Complemento da aula 13.
Aula 15 - Complemento da aula 14 e Temas de Estudo.
ENCERRAMENTO
Sobre a emissão do certificado
Avaliação e bônus

Público-alvo

Profissionais e estudantes das áreas de Nutrição, Odontologia, Psicologia, Pedagogia, Educação Física, Medicina, Fisioterapia e áreas afins, e aos demais que se interessam pela proposta do curso.



Conheça os professores

ANDRÉ LUIZ FREIRE NASSIF

Formação em Educação Física, Nutrição. Especialista em Fitoterapia, Nutrigenômica e Nutrigenética, Fitoterapia e Fisiologia.

RAFAEL MORAIS GONÇALVES

Rafael Morais Gonçalves é Nutricionista pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná - PUC/PR. Fisiologista do Exercício pela UNIFESP /EPM. 


Especializando em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação na Nutrição Clínica e Esportiva pela Estácio de Sá.



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